Lapsang Souchong

Une expérience sensorielle unique aux notes boisées et profondes.

Laissez-vous surprendre par le caractère audacieux de notre Lapsang Souchong. Ce thé noir mythique se distingue par son parfum envoûtant de feu de bois et de résine de pin. Sa liqueur rouge sombre, ronde en bouche et sans amertume, évoque l’atmosphère chaleureuse d’une soirée au coin du feu. Un thé de dégustation pour les amateurs de saveurs franches.

Son Histoire & Origine Considéré comme l’ancêtre des thés noirs, le Lapsang Souchong est né dans les monts Wuyi, dans la province chinoise du Fujian. Sa création serait le fruit du hasard : pour sauver leur récolte pressée par le temps, des fermiers auraient fait sécher les feuilles de thé au-dessus de feux de racines d’épicéa et de pin. Ce procédé artisanal a donné naissance à cet arôme fumé si particulier qui a conquis le monde, et notamment la cour d’Angleterre, dès le XVIIe siècle.

Pourquoi vous allez l’adorer (Les Bienfaits) Au-delà de son goût atypique, ce thé fumé possède des atouts indéniables :

• Allié Gastronomique : C’est le thé qui se marie le mieux avec le salé. Il accompagne divinement un brunch, des fromages affinés ou des mets épicés.

• Réconfort Hivernal : Sa saveur chaude et enveloppante est idéale pour lutter contre la grisaille et le froid.

• Faible en Astringence : Le processus de fumage adoucit les tanins, rendant l’infusion particulièrement douce pour l’estomac tout en restant stimulante.

Conseil de dégustation Tea-Rex Pour équilibrer sa puissance, infusez-le 3 à 5 minutes dans une eau à 95°C. Il se déguste traditionnellement nature, mais certains l’apprécient avec une goutte de lait pour adoucir ses notes fumées. Il est également excellent utilisé en cuisine pour parfumer bouillons et sauces.