Le Thé à la Courgette : Génie détox ou la pire idée du siècle ?
Le Thé à la Courgette : Génie détox ou la pire idée du siècle ? Avouez-le. Quand vous avez lu le titre, vous avez fait une grimace. Du thé... à la courgette ? Chez Tea-Rex, on aime les saveurs qui ont du mordant. On aime le thé noir corsé, le thé vert complexe, le...
La Chine : Pourquoi c’est le « Mothership » du thé
La Chine : Pourquoi c’est le « Mothership » du thé (et pas juste une usine) Quand on voit « Made in China » sur un jouet en plastique, on grimace parfois. Mais quand on voit « Origine : Chine » sur un paquet de thé, c’est l’équivalent du « Made in France » pour le vin.
Gunpowder : Le thé qui a un nom d’arme de guerre
Gunpowder : Le thé qui a un nom d'arme de guerre (et qui a conquis le désert) Regarde bien ces petites billes vert-gris au fond de ta boîte. Elles sont dures, compactes, et elles font un bruit métallique quand tu les secoues. Ce n'est pas pour rien que les dockers...
Tuto Crash-Course : Comment réussir votre premier Matcha sans grumeaux (avec le kit complet)
Tuto Crash-Course : Comment réussir votre premier Matcha sans grumeaux (avec le kit complet) Ça y est. Tu as craqué pour le Coffret Rituel Matcha. Tu as déballé les objets, ils sont magnifiques sur ton étagère.
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Arrêtez le massacre des sachets jetables : Passez à la pince « Snap & Brew » (Le geste écolo-pratique) Soyons honnêtes deux minutes. On sait tous que le thé en vrac est meilleur : plus de goût, des feuilles entières, plus de choix.
Plus qu’une théière, une armure thermique : Pourquoi la fonte japonaise « Arare » domine le game
Plus qu’une théière, une armure thermique : Pourquoi la fonte japonaise « Arare » domine le game Si tu es fatigué de boire ton thé tiède parce que ta théière en verre a perdu 20 degrés le temps que tu répondes à un email,
Le prix caché de ta tasse : pourquoi le thé « pas cher » a souvent un goût amer (et pas à cause des tanins)
Le prix caché de ta tasse : pourquoi le thé « pas cher » a souvent un goût amer (et pas à cause des tanins) On parle souvent ici de température de l’eau, de molécules aromatiques et de céramique japonaise.
Le Bulukutu (Lippia multiflora) : Pourquoi ce « Thé de Savane » est une mine d’or chimique
Le Bulukutu (Lippia multiflora) : Pourquoi ce « Thé de Savane » est une mine d’or chimique Si tu penses que la complexité aromatique est réservée au Camellia sinensis (le théier) ou aux herbes alpines, il est temps de regarder vers l’Afrique centrale.
Nuage de lait : sacrilège ou génie chimique ?
Nuage de lait : sacrilège ou génie chimique pour adoucir l’amertume ? C’est le sujet qui fâche dans les salons de thé. Verse une goutte de lait dans un précieux Darjeeling de printemps devant un puriste, et tu verras ses yeux se révulser.
Théine vs Caféine : est-ce vraiment la même molécule ? (Spoiler : oui, mais non)
Nuage de lait : sacrilège ou génie chimique pour adoucir l’amertume ? C’est le sujet qui fâche dans les salons de thé. Verse une goutte de lait dans un précieux Darjeeling de printemps devant un puriste, et tu verras ses yeux se révulser.
